为进一步加强校园食品安全管理,保障师生饮食健康与生命安全,12月18日,学院召开食品安全专项月调度会议。校党委书记肖红秋,党委副书记、院长游振磊,党委委员、副院长钟端玮出席会议。学校后勤基建处负责人,高新、湾里、万年三校区食堂负责人及大宗食材供应商代表等参加会议。
会议听取了后勤基建处关于本月食品安全工作情况的汇报,通报了近期食堂检查中发现的问题,就整改落实情况进行说明,并对下一阶段工作作出部署。
会议要求,各食堂须重点加强秋冬季“三防”工作,严格落实原材料采购索证索票制度,确保食材来源可追溯;对检查中发现的问题须在规定时限内完成整改并提交书面报告。要建立健全常态化隐患排查机制,定期对厨房设备、操作流程及环境卫生开展全面自查。同时,各餐饮公司及供应商需进一步加强从业人员食品安全知识与操作规范培训,并主动开展自查自纠,建立问题台账,实行销号管理。
会议强调,食品安全是校园管理的红线与底线,容不得丝毫松懈。各餐饮单位要进一步压实主体责任,确保各项安全措施执行到位。要始终把师生健康放在首位,严守食品安全红线,坚决杜绝食品安全事故发生。学校将持续加大监管力度,对违规行为坚持“零容忍”,全力保障师生饮食安全万无一失。参会代表一致表示,将进一步完善监管机制,强化日常检查与专项督查,推动各食堂全面严格落实整改,持续提升校园食品安全管理水平。
本次会议明确了下一阶段校园食品安全工作重点,进一步强化了各方责任意识,为构建平安和谐校园奠定了坚实基础。学校将以此次会议为契机,持续完善食品安全管理体系,切实守护好师生“舌尖上的安全”。(初审:杨志刚/复审:刘四连/终审:肖敏)